Полезные сладости: мировые тренды и возможности их реализации
Современный потребитель не готов жертвовать ни вкусом, ни пользой – и потому основной задачей производителей продуктов питания является создание продуктов, обладающих всеми необходимыми характеристиками. Конечно, основным помощником в реализации данной задачи становится отрасль пищевых ингредиентов – именно они позволяют придать дополнительную ценность и пользу продуктам питания без ущерба вкусовым характеристикам.
Сладости традиционно воспринимаются как нечто вкусно, но совершенно точно не полезное:...
Рынок ингредиентов – что в фокусе?
... российского рынка, согласно оценке СППИ, достигают около 7%.
О том, какие тренды становятся импульсом для дальнейшего развития рынка ингредиентов ... ... компании GEA в семинаре в Ростове-на-Дону, основными темами которого станут: «Пищевые ингредиенты для производства мясных изделий», «Мясоперерабатывающее ...
Тенденции рынка пищевых ингредиентов в 2017 году
Желание людей по всему миру вести здоровый образ жизни продолжало сказываться на выборе потребителей, а новость о грядущем повышении налога на сахаросодержащие напитки в Соединенном Королевстве заставила представителей отрасли пересмотреть свои методы подслащивания. В 2016 году концепция clean label, или «чистый состав», сохраняла свое влияние на рынке пищевой промышленности. Ярким примером этой тенденции стало принятие концепции компанией Mars.
Желание людей по всему миру вести здоровый образ...