Бездрожжевой хлеб: правда от профессионалов
Вокруг бездрожжевого хлеба много мифов, многие из нас слышали разные ужасы, но, что скажут люди из отрасли?
Поговорим на эту тему с профессионалами пищевой отрасли ...
Коронавирус и хлеб. Как выжить хлебопёку при эпидемии?
... СПБФ ФГАНУ НИИХП
Смотреть
спец. выпуск на канале Бизнес пища:
3:04
Рекомендации ГОСНИИХП для индустриального предприятия
4:36
По упаковке хлеба
7:16
Что будет происходить на заводе, где текущие мощности по упаковке на покроют 100% продукта
9:28
Рекомендации ремесленным хлебопёкам
...
РОСПиК запускает серию статей о хлебопечении: Статья 1
Российская Федерация обладает мощным сегментом хлебопекарного производства. На сегодняшний день в России насчитывается около 13 тысяч субъектов хлебопечения (из них 94% – это малый и средний ...
Обогащение хлебобулочной продукции витаминами и минералами: мировые тенденции
По мнению экспертов, потребность россиян в обогащенном хлебе составляет около 5% от общего объема производства. По данным государственной статистики, в настоящее время объем производства обогащенных ...
Использования рафинадной патоки в производстве хлеба «Бородинский»
Возможность использования рафинадной патоки в качестве альтернативы патоки карамельной при производстве хлеба ржано-пшеничного «Бородинский»
В лаборатории ООО «Амадей» изготовили образцы хлеба «Бородинский» по рецептуре №1 с использованием ...
Уважаемые партнеры! АО "Брянскпиво" примет участие в 24-ой крупнейшей международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производств «ПРОДЭКСПО-2017». Приглашаем посетить наш стенд.
Уважаемые партнеры!
В период с
06 по 10 февраля
текущего года будет проходить
24-ая к
рупнейшая международная выставка
продуктов питания, напитков и сырья для их производств
«ПРОДЭКСПО-2017»
.
Пиво-солодовенный завод
А
О «Брянскпиво»
будет принимать участие в данной выставке.
Приглашаем Вас посетить наш стенд:
СВ 43, павильон Центральный.
Место проведения:
Россия, г. Москва, ЦВК Экспоцентр, Краснопресненская наб.,14
Чтобы получить
бесплатный электронный билет
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
Чтобы узнать...
Брянский пиво-солодовенный завод принял участие в Международной выставке пищевой промышленности «WORLD FOOD-2016» (Азербайджан, г. Баку)
... приготовления которого используются только рожь, пар и вода.
Красный (ферментированный) солод - природное сырьё для производства заварных сортов хлеба, кваса естественного брожения. Белый (неферментированный) солод - натуральный осахаривающий продукт. Входит в рецептуру пряников, снеков ...