Найдено: 2
Область поиска: теги — пищевые добавки [x], дата — все
  релевантности дате

Молочный белок «Ньюмил База» ЗМ – залог эффективных решений

Использование комплексной пищевой добавки «Ньюмил База» ЗМ не только способствует повышению качества и биологической ценности, улучшению органолептических показателей готовых продуктов, но и дает значительный экономический эффект. Замена основного сырья при производстве пищевых продуктов на «Ньюмил База» ЗМ снижает себестоимость готового продукта и повышает рентабельность производства в среднем на 2 – 3 %. По сообщению пресс-релиза Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), мировые...

Говяжий животный белок «Протомакс А» - решение технологических и экономических задач при производстве мясной продукции

Животные белки при производстве мясопродуктов занимают особое место. Их концентрация в готовом продукте определяет белковую и энергетическую ценность выпускаемых колбас, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Одним из основных источников животных белков является коллагенсодержащее сырье. Поэтому важнейшей задачей в технологическом процессе является полное использование данного вида вторичного сырья с максимальной реализацией его свойств. Животные белки при производстве мясопродуктов занимают особое...