Российский рынок животных белков из мясного сырья
Интерес производителей мясной продукции к применению белков животного происхождения, полученных из мясного сырья, в последние годы значительно вырос. Это обусловлено, с одной стороны, нарастанием негативного отношения потребителей к мясным продуктам, в состав которых входят соевые белки, с другой стороны, более высокими функционально-технологическими свойствами этих белков.
Интерес производителей мясной продукции к применению белков животного происхождения, полученных из мясного сырья, в последние...
Коллагеновый говяжий белок Биотек Про Биф для отечественной мясной промышленности
... данную тенденцию, ГК «Биостар» запустила в 2015 году собственное производство животного говяжьего белка Биотек Про Биф двух видов: животный белок говяжий Биотек Про Биф высшей категории и животный белок говяжий Биотек Про Биф первой категории в виде волокна.
Для снижения себестоимости ...