Новости и статьи
-
Черноморский Кубок по хлебопечению «Хлеб без границ»
Технологии и аналитикаЧерноморский Кубок по хлебопечению
«Хлеб без границ»
17-19 ноября 2021 г.
Россия, Москва, ВДНХ, пав. №40
(Школа пекарей) -
Ферменты Новозаймс® для муки нового урожая
Технологии и аналитикаКак хлебопекарным предприятиям решить все возникающие перед ними
задачи при переработке муки нового урожая? -
«Агропродмаш-2021». Ингредиенты, добавки, специи
Технологии и аналитикаСвыше 700 компаний из 27 стран представят оборудование, технологии и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности на выставке «Агропродмаш-2021», которая состоится в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне, 4 – 8 октября.
-
Хлеб, мясо, молоко – что можно подсмотреть в смежных категориях?
НовостиЕсть нечто общее между хлебопекарной и мясной отраслями. То, что часто определяет план развития ассортимента и перспективы продаж – одинаковые для каждой отрасли предложения от поставщиков сырья / ингредиентов / упаковки.
-
Создана открытая энциклопедия о хлебопечении по принципу Wiki
НовостиСетевое b2b-медиа OHLEBE.ru совместно с ФГАНУ НИИХП представили проект открытой энциклопедии о хлебопечении Wiki о Хлебе. Пополнять свободный банк знаний о хлебе смогут все желающие.
-
Ингредиенты дифференциации и миссия антисахар: субъективный обзор СМИ
НовостиПоговорим об ингредиентах для обогащения хлебобулочных изделий и о набирающей обороты концепции plant-based. А также узнаем, что потребители думают о снижении содержания сахара. Маркетолог-аналитик Ольга Двинская B2B медиа OHLEBE.ru. Материал для размышления и инсайтов!
-
Нужна ли пекарям и кондитерам заморозка? Расскажут эксперты отрасли на Пищёвке 3D Oktoberfest!
НовостиТематическая конференция, посвященная заморозке, ПИЩЁВКА 3D Октоберфест пройдет 21-22 октября 2021 года в отеле-замке «Богатырь», Адлер, Сочи.
-
Foodtech-рынок в России: стратегии лидеров
Технологии и аналитикаПродукты питания становятся самой быстрорастущей категорией на рынке электронной коммерции: во втором квартале 2021 года рынок foodtech вырос на 13%, к 2024 году оборот этого бизнеса может превысить 1 трлн рублей, по данным INFOLine. Мощным драйвером e-grocery на фоне пандемии стала экспресс-доставка: от квартала к кварталу ее оборот растет уже полтора года и во II квартале 2021 года достиг 42 млрд рублей. У доставки товаров впрок, для сравнения, 38 млрд рублей.
-
Перспективные снеки: оригинальные вкусы и необычные цветовые решения
НовостиНесмотря на то, что на экономические показатели всех сегментов рынка в 2020 году несомненно, повлияла пандемия коронавируса, мировые продажи упакованных снеков, по данным Euromonitor International, выросли на 1,5% по сравнению с предыдущим годом и достигли 547 млрд долл.
-
Открылась регистрация на FoodTechUral 2021
НовостиС 23 по 25 ноября 2021 года в Екатеринбурге, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» состоится выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTechUral2021.