Грецкий орех обжаренный дробленый в сахаре, Унитрон
Орехи и пасты
Описание
Грецкий орех дробленый обжаренный в сахаре. Фракции 2-4, 3-5, 4-6, 5-7, 6-9.
Используется в производстве мороженого, кремов, конфет, халвы, шоколадных паст, йогуртов, кондитерских глазурей и глазурей для мороженого.
Используется в производстве мороженого, кремов, конфет, халвы, шоколадных паст, йогуртов, кондитерских глазурей и глазурей для мороженого.
| Спецификация: | |
|
|
|
| РАЗМЕР |
5-9 мм Содержание ореха менее 5мм — не более 10% Содержание ореха более 9мм — не более 5%. |
| СОСТАВ |
Массовая доля влаги — не более 3,5% Белки — 7,4% Жиры — 32% Углеводы — 56,9% Пищевая ценность — 545 ккал Содержание ореха -50%, сахара — 50% |
| ВКУС | Свойственный жареному грецкому ореху, возможен привкус карамелизированного сахара |
| ЦВЕТ | От светло-коричневого до коричневого, не допускается черный цвет обугленного сахара |
| ЗАПАХ | Свойственный жареному грецкому ореху |
|
|
|
Продукт / готовое изделие
Крема кондитерские
Халва
Конфеты
Шоколадная паста
Глазурь
Условия хранения
Хранить в чистых, сухих, без постороннего запаха помещениях, при температуре не более 18°С и влажности воздуха не более 75%.
Упаковка и вес
Два вакуумных пакета по 6,25 кг в гофроящике
| Компания: |  |
|
| Срок годности: | Срок годности - 6 месяцев с даты изготовления в нераспечатанной заводской упаковке. |