Смесь хлебопекарная "Русмикс" 100% РУСХЛЕБ
Хлебные смеси и концентраты
Насыщенная мультизлаковая и масличная 100% смесь с семенами льна, подсолнечника и тыквы для приготовления ржано-пшеничного хлеба с низким гликемическим индексом. Натуральная пшеничная и ржаная закваска придают хлебу насыщенный аромат, а соевый и пшеничный лецитин обеспечивают нежную текстуру мякиша.
Смесь подходит для производства хлебов по типу "Английского". Прекрасно сочетается с посыпками "Русдекор Экстра" и "Русдекор Супер" и другими посыпками серии Русдекор.
На основе смеси могут производиться различные виды хлебов, багетов, булочек, круассанов, печенья и снеков.
Продукт представлен в ассортименте компании также в виде концентрата (33%).
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Слоеные изделия
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб линии «здоровое питание»
Хлеба оригинальные
Крекеры
Круассан
Хлеб многозерновой
Бейгл
Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Создание функциональных продуктов (обогащение)
Сокращение и упрощение технологического процесса
Дозировка (норма внесения)
100%
Состав ингредиента
Семена подсолнечника, хлопья овсяные, семена льна, семена тыквы, мука ржаная хлебопекарная обдирная, отруби пшеничные, сухая пшеничная закваска и др.
Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
Упаковка и вес
крафт-мешки (25 кг)
Минимальная дозировка (%)
15
Максимальная дозировка (%)
33
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "РУСХЛЕБ" | |
| Срок годности: | 6 месяцев |