Рецептура смеси "Хлеб Венгерский" - это тщательно подобранный и сбалансированный состав. Каждый ингредиент играет свою особую роль. Картофельные хлопья придают хлебу питательность и сытность, а кусочки паприки и чеснока - пикантность и выразительность вкуса.
Использование смеси ускорит и упростит технологический процесс, поскольку не требуется навеска и дозирование каждого отдельного ингредиента, что уменьшает риск ошибок при составлении рецептуры. Помимо этого, не требуется закупка, хранение, отслеживание срока годности и запасов каждого отдельного ингредиента.
Мучная смесь – это готовое решение в развитии ассортимента, экономия времени на разработке и запуске новинок в производство.
Продукт / готовое изделие
Хлеба оригинальные
Пироги
Булки
Хлеб картофельный
Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Замена основного сырья
Дозировка (норма внесения)
100% смеси
Состав ингредиента
Мука пшеничная, хлопья картофельные, молоко сухое, паприка красная, чеснок сушёный и пр.
Условия хранения
При температуре окружающей среды не выше 20С и относительной влажности воздуха не более 65%.
Упаковка и вес
Бумажный мешок 10 или 25 кг.
Компания: | ||
Изготовитель: | Петербургский Мельничный Комбинат | |
Срок годности: | 8 мес. |