Чиабатта Лифт - смесь для производства низкоглютеновой чиабатты
Компания ООО «Пищепромсырье» разработало улучшитель на основе ферментных препаратов для производства чиабатты- «Чиабатта ЛИФТ».
В результате серии выпечек было установлено, что улучшитель на основе ферментного комплекса Чиабатта Лифт заменяет сухую пшеничную клейковину, которая используется на производстве для выработки чиабатты