Школа Современного хлебопека и кондитера / Курс повышения квалификации для специалистов хлебопекарной и кондитерской отрасли
... кондитерских изделий: особенности технологических свойств, практика применения.
Солдатова Елена Александровна, к.т.н., старший научный сотрудник ВНИИКП
14.45-15.30
Актуальные вопросы технического регулирования и стандартизации в хлебопекарной отрасли.
Вивюрская Нина Васильевна, старший ...