Продлите свежесть вашего хлеба
... маркировок. В то же время потребители хотят, чтобы хлеб дольше оставался свежим и мягким. С
Новамил® 3D
вы можете достичь и того, и другого.
Свежесть и мягкость хлеба
Ферменты сохраняют эластичность и сочность мякиша на протяжении всего срока хранения.
Лучшее от природы
Ферменты ...
Решения для сохранения свежести, мягкости куличей (чистая этикетка)
Использование ферментных препаратов компании "Новозаймс" (Дания) позволяет сохранить свежесть и мягкость куличей, обеспечивая при этом "чистую этикетку" без Е-кодов. Представлены результаты сенсорной оценки куличей на ...
Чиабатта Лифт - смесь для производства низкоглютеновой чиабатты
Компания ООО «Пищепромсырье» разработало улучшитель на основе ферментных препаратов для производства чиабатты- «Чиабатта ЛИФТ».
В результате серии выпечек было установлено, что улучшитель на основе ферментного комплекса Чиабатта Лифт заменяет сухую пшеничную клейковину, которая используется на производстве для выработки чиабатты