Название марки кондитерской глазури «Blisso» -  от латинского слова «blis», что  означает «блаженство». Продукт производится на основе не темперируемых заменителей какао-масла лауринового типа и отвечает самым высоким требованиям в кондитерской и хлебобулочной промышленности. Глазурь «Blisso» великолепно подходит для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, начинок, кремов, муссов и дессертов, для глазирования мороженого, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Блестящая глазурь «Blisso»  придаст вашим кулинарным шедеврам аппетитный внешний вид и добавит свою ноту во вкусовой букет, тем самым Вы повысите потребительские свойства готового продукта. И у Вас всё будет в "шоколаде"!

Глазурь для глазирования мороженого – создает оптимальное сочетание вкуса кондитерской глазури со сливочным вкусом мороженого.

Глазурь замечательно подходит для использования в шоколадных фонтанах.

Глазурь кондитерская темная Blisso 09-14М(ТУ 9125-233-37676459-2014)   

• Внешний вид - однородная, пастообразная масса.
• Рекомендации: перед использованием глазурь растопить в ёмкости с водяной рубашкой, температура воды в рубашке не должна превышать  50-55°С. Глазурь готова к использованию, когда температура всей массы  глазури достигнет 40±2,0°С.
• вкус и запах - соответствует смеси продуктов по рецептуре, чистый, ясно выраженный. Продукция не должна иметь салистых, прогорклых, посторонних запахов и привкусов.
• цвет - от коричневого до темно-коричневого
• консистенция - пастообразная однородная, без ощутимых частиц сахара, какао продуктов. при 18-20°С - пастообразная. при 40 °С   - жидкая 
• температура плавления   33,5-35,5°С
• массовая доля влаги   0,8±0,5%
• массовая доля жира  50,0±3,0%
• массовая доля сахара 37,0±3,0%
• массовая доля какао продуктов не менее 12,0%
• степень измельчения  не менее  92%