Калий гидроокись Е 524, Биоамин ГК НГХК
Кислоты, регуляторы кислотности
Описание
Физико-химические данные
Вещество является сильным основанием, оно бурно реагирует с кислотой и коррозионно-агрессивно во влажном воздухе в отношении металлов типа цинка, алюминия, олова и свинца с образованием горючего/взрывчатого газа водород – (см. ICSC0001). Реагирует с солями аммония образуя аммиак с опасностью пожара или взрыва. Агрессивен в отношении некоторых форм пластиков, резины и полимеров.
Физико-химические данные
Вещество является сильным основанием, оно бурно реагирует с кислотой и коррозионно-агрессивно во влажном воздухе в отношении металлов типа цинка, алюминия, олова и свинца с образованием горючего/взрывчатого газа водород – (см. ICSC0001). Реагирует с солями аммония образуя аммиак с опасностью пожара или взрыва. Агрессивен в отношении некоторых форм пластиков, резины и полимеров.
Продукт / готовое изделие
Джем
Конфитюр
Мармелад
Хлебобулочные изделия
Проблемы и задачи
Регулирование кислотности
Цвет вкус и аромат корочки - корректировка
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Упаковка и вес
п/п мешок 25 кг.
| Компания: |  |
|
| ГОСТ/ ТУ: | ГОСТ 24363-80; ГОСТ 9285-78 | |
| Изготовитель: | Ю.Корея |