Описание
Инвертный сахарный сироп.
Готовый к использованию инвертный сахарный сироп в виде пасты;

Свойства:
Используется в качестве частичной замены сахара в различных дозировках в зависимости от вида изделия;
Является антикристаллизатором (при производстве начинок для шоколадных конфет)
Применяется в качестве влагоудерживающего и стабилизирующего агента, который улучшает структуру сдобных хлебобулочных и кондитерских изделий, текстуру мороженого и взбитых сливок.