Школа Современного хлебопека и кондитера / Курс повышения квалификации для специалистов хлебопекарной и кондитерской отрасли
... применения.
Солдатова Елена Александровна, к.т.н., старший научный сотрудник ВНИИКП
14.45-15.30
Актуальные вопросы технического регулирования и стандартизации ... ... хлебопекарной отрасли.
Вивюрская Нина Васильевна, старший научный сотрудник НИИХП
10.45-11.30
Основные виды глазури для глазирования мучных кондитерских ...