Решения для сохранения свежести, мягкости куличей (чистая этикетка)
... Представлены результаты сенсорной оценки куличей на семинаре ООО "УНИВАР Солюшенс" - официального дистрибьютора на территории России ... ... Солюшенс" 07 ноября 2019 г.:
Использовались ферменты:
Мальтогенная амилаза Новамил 3Д БГ (Novamyl 3D BG
) - для продления свежести хлебобулочных и мучных ...