«ДЕЛАЕМ ИЗ ХОРОШЕГО ЛУЧШЕЕ: полуфабрикаты» Вебинар от компании ЗАО "Парнтер-М"
... разориться?
Как «выжать максимум» из высокой гидратации продуктов?
Как приклеить панировку к котлете раз и навсегда?
Технолог выбирает белок или белок выбирает технолога? Как сделать тесто, которое не трескается при шоковой заморозке и не разваривается при варке?
А так же…....