Использования рафинадной патоки в производстве хлеба «Бородинский»
... альтернативы патоки карамельной при производстве хлеба ржано-пшеничного «Бородинский»
В лаборатории... ...
Масло растительное
0,05
Кориандр
0,5
ИТОГО СЫРЬЯ
111,85
Бородинский хлеб, приготовленный заварным способом... ... видов ржаных и ржано-пшеничных хлебных изделий.
2)
Рафинадная патока придает интенсивный теплый...