Молочная кислота 80%, БАРГУС ТРЕЙД
Кислоты, регуляторы кислотности
Описание
Являясь природным консервантом и антиоксидантом, молочная кислота – широко используемый регулятор кислотности. Эффективно тормозит рост и размножение вредных бактерий, благодаря чему увеличивается срок годности продукта, сохраняются исходная структура и консистенция.
Являясь природным консервантом и антиоксидантом, молочная кислота – широко используемый регулятор кислотности. Эффективно тормозит рост и размножение вредных бактерий, благодаря чему увеличивается срок годности продукта, сохраняются исходная структура и консистенция.
Продукт / готовое изделие
Кондитерские изделия мучные
Крема кондитерские
Джем
Проблемы и задачи
Цвет вкус и аромат корочки - корректировка
Регулирование кислотности
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% в оригинальной упаковке.
Упаковка и вес
Канистра, 25 кг.
| Компания: |  |
|
| Срок годности: | 2 года, при соблюдении рекомендуемых условий хранения. |