Глицерин (Е420), БАРГУС ТРЕЙД

Эмульгаторы

Описание
Глицерин (Е420) применяется в качестве подсластителя, влагоудерживающего агента, комплекcообразователя, эмульгатора. В кондитерских изделиях используется для улучшения консистенции, в хлебобулочных изделиях - для увеличения объема.

Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб линии «здоровое питание»
Хлеб овсяный
Хлеб ячменный
Хлеб кукурузный
Хлеб гречневый
Хлеб тыквенный
Хлеба оригинальные
Кондитерские изделия мучные
Пирожное
Мармелад
Желе
Хлеб цельнозерновой
Хлеб полбяной (спельтовый)
Хлеб многозерновой
Хлеба традиционные
Хлеб солодовый, хмелевой
Хлеб картофельный
Хлеб бородинский
Хлеб горчичный
Хлеб английский
Хлеб дарницкий
Хлеб столовый
Хлеб столичный
Хлеб украинский
Хлеба функциональные
"Хлеб бездрожжевой"

Проблемы и задачи
Создание структуры продукта
Улучшить структуру мякиша
Увеличить срок годности, свежести

Условия хранения
Хранить в стальной или алюминиевой таре при температуре не более 40°С и под азотной подушкой.

Упаковка и вес
Металлическая бочка 250 кг.

Компания: БАРГУС ТРЕЙД
Срок годности: 1 год. Срок хранения может быть уменьшен из-за высокой температуры.