Дрожжи для хлебопекарного и кондитерского производства
-
Функциональные ингредиенты для здорового питания
Решает проблемы: Создание функциональных продуктов (обогащение);
Подходит для изделий: Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб овсяный; Хлеба оригинальные; Крекеры; Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления; Мука; Кондитерские изделия мучные; Печенье сдобное; Продукты детского питания; Продукты спортивного питания; Продукты диабетического питания; и др...
-
Функциональные ингредиенты для здорового питания
Решает проблемы: Создание функциональных продуктов (обогащение);
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Булки; Печенье сдобное; Продукты спортивного питания; Продукты диабетического питания; Продукты диетического питания; Функциональные пищевые продукты; Хлеба функциональные; Хлебобулочные изделия;
-
Волокна пищевые
Подходит для изделий: Полуфабрикаты мучных изделий ; Кондитерские изделия мучные; Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга); Снеки (снэки); Продукты спортивного питания; Продукты диабетического питания; Продукты диетического питания; Функциональные пищевые продукты; Хлеба функциональные; Хлебобулочные изделия;
-
Функциональные ингредиенты для здорового питания
Подходит для изделий: Вафли, вафельные стаканчики, вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой; Маффины, кексы; Кондитерские изделия мучные; Мармелад; Печенье овсяное; Конфеты; Жевательные конфеты; Печенье песочное; Печенье; Снеки (снэки); Изделия без яичных продуктов; и др...
-
Глазирующие агенты (глянцеватели, воска)
Решает проблемы: Украшение поверхностей изделия, декорирование;
Подходит для изделий: Драже;
-
Глазури
Решает проблемы: Глазирование;
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Маффины, кексы; Пряники, коврижки; Пирожное; Для отливки украшений и фигурок; Конфеты; Шоколадные изделия (конфеты, плитки);
-
Улучшители
Решает проблемы: Цвет вкус и аромат корочки - корректировка; Сокращение и упрощение технологического процесса; Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Производство изделий на автоматизированной линиии;
Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Замороженные изделия и полуфабрикаты; Хлебобулочные изделия;
-
Улучшители
Решает проблемы: Мука неудовлетворительного качества: коррекция; Малый объем; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая формоустойчивость; Мука со слабой клейковиной; Плохая водопоглотительная способность; Тесто неудовлетворительного качества: коррекция ; Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании; Снизить себестоимость; Устойчивость теста при машинной обработке; Производство изделий на автоматизированной линиии;
Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Для опарного способа тестоведения; Для безопарного способа тестоведения; Батон; Хлеба традиционные; Хлебобулочные изделия;
-
Кондитерские массы
Решает проблемы: Украшение поверхностей изделия, декорирование; Создание функциональных продуктов (обогащение); Наполнение, прослойка кондитерских изделий;
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Начинки для конфет; Начинки для рулетов; Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга); Пастила; Шоколадные изделия (конфеты, плитки); Функциональные пищевые продукты; Мюсли, гранола;
-
Камеди
Решает проблемы: Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Начинки для конфет; Драже; Жевательные конфеты; Карамель;
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.