Применение муки натуральной текстурированной (МНТ) в хлебопечении и кондитерской отрасли
... срок хранения;
благодаря хорошей жиросвязывающей способности, МНТ удобна в приготовлении жировых начинок;
МНТ может использоваться
как загуститель и стабилизатор в различных начинках
;
не осложняет ведение технологического процесса;
Увеличивает ассортимент хлебобулочных ...