Маргарин для слоеного теста без транс-изомеров жирных кислот (содержание транс-изомеров менее 1%) STRATO Vita, НПО «Маргарон»)
Маргарины
Уникальный маргарин STRATO Vita со сниженным до минимума содержанием транс-изомеров жирных кислот от эксперта по разработке и производству специальных маргаринов и жиров Margaron.
Разработан для производителей продукции из слоеного теста, уделяющих особое внимание продуктам для здорового питания. Изготовлен из натуральных энзимно-переэтерифицированных жиров европейского производства.
Обладает высокой пластичностью.
Рекомендуется для автоматизированных линий по производству любого вида слоеного теста.
Является продуктом здорового питания. В конечном изделии позволяет получить хорошую слоистость, большую мягкость, не оставляет салистого послевкусия.
Линейка маргаринов STRATO Vita представлена в широком ассортименте под любые требования:
STRATO Vita 41
STRATO Vita 70%
STRATO Vita 80%
Продукт / готовое изделие
Слоеные изделия
Полуфабрикаты мучных изделий
Пироги
Пирожное
Печенье из слоеного теста
Дрожжевые слоеные изделия
Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста
Бездрожжевые слоеные изделия
Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Малый объем
Плохая формоустойчивость
Цвет мякиша - корректировка
Неравномерный цвет, окрас кондитерских изделий
Упаковка и вес
Различные варианты фасовки. Блоки массой 10 и 20 кг, без нарезки (монолит) или нарезанные на 2,4,10 частей, обернутые в полимерный упаковочный материал. Блоки упакованы в ящики из гофрированного картона. Возможен вариант фасовки 5 индивидуальных пластин массой по 2 кг, индивидуально обернутых в полимерный упаковочный материал.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "НПО "Маргарон" |