
Основа для хлеба Фермдор RE, Bakels
Закваски
Сухая ржаная основа для хлеба подкисленная заквасочными культурами.
Продукт / готовое изделие
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Проблемы и задачи
Цвет вкус и аромат корочки - корректировка
Дозировка (норма внесения)
Дозировка 2-6% от общего количества муки.
Состав ингредиента
Ржаная мука, заквасочная культура.
Условия хранения
Хранить в сухом, прохладном и защищенном от света месте при температуре 15-25 °С и относительной влажности воздуха <65% .
Упаковка и вес
Бумажный мешок, 25кг, 20кг
Компания: | ![]() |
|
Изготовитель: | Bakels | |
Срок годности: | 12 месяцев |