Смесь мучная Цельнозерновая
Хлебные смеси и концентраты
Смесь предназначена для изготовления пшеничного цельнозернового хлеба с большим содержанием семян масличных культур и моркови. Хлеб имеет красивый вид на срезе. Присутствие семян льна, подсолнечника и кунжута в сочетании с кусочками моркови придают хлебу неповторимый вкус.
Использование смеси ускорит и упростит технологический процесс, поскольку не требуется навеска и дозирование каждого отдельного ингредиента, что уменьшает риск ошибок при составлении рецептуры. Помимо этого, не требуется закупка, хранение, отслеживание срока годности и запасов каждого отдельного ингредиента.
Мучная смесь – это готовое решение в развитии ассортимента, экономия времени на разработке и запуске новинок в производство.
Продукт / готовое изделие
Хлеб цельнозерновой
Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Замена основного сырья
Дозировка (норма внесения)
20% смеси
Состав ингредиента
Мука пшеничная цельнозерновая, семена подсолнечника, семена льна, семена кунжута, хлопья овсяные, морковь сушёная.
Условия хранения
При температуре окружающей среды не выше 20С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Упаковка и вес
Бумажный мешок 10 или 25 кг.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Петербургский Мельничный Комбинат | |
| Срок годности: | 6 мес. |