Комплексная пищевая добавка Аромаффикс
Кондитерские смеси и основы
Комплексная пищевая добавка Аромаффикс – это базовая смесь для маффинов, к которой необходимо добавить яйца, воду, масло, муку и сахар. Аромаффикс придаёт маффинам влажный пористый мякиш с прекрасным вкусом. Добавленные фрукты и ягоды равномерно распределятся в готовом изделие.
Продукт / готовое изделие
Маффины, кексы
Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Создание структуры продукта
Дозировка (норма внесения)
Дозировка 30г/кг общего веса.
Состав ингредиента
Модифицированный крахмал, разрыхлители: Е541, Е 500(ii); хлорид натрия, эмульгаторы: Е471,Е466; стабилизатор Е481,антиокислитель Е341(i).
Условия хранения
При температуре не выше 15°С и относительной влажности воздуха не более 65%.
Упаковка и вес
Полиэтиленовый мешок, мешок. 15 кг,25 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Bakels | |
| Срок годности: | 18 месяцев. |