Комплексная пищевая добавка Аромаффикс

Кондитерские смеси и основы

Описание

Комплексная пищевая добавка Аромаффикс – это базовая смесь для маффинов, к которой необходимо добавить яйца, воду, масло, муку и сахар. Аромаффикс придаёт маффинам влажный пористый мякиш с прекрасным вкусом. Добавленные фрукты и ягоды равномерно распределятся в готовом изделие.

Продукт / готовое изделие
Маффины, кексы

Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Создание структуры продукта

Дозировка (норма внесения)
Дозировка 30г/кг общего веса.

Состав ингредиента
Модифицированный крахмал, разрыхлители: Е541, Е 500(ii); хлорид натрия, эмульгаторы: Е471,Е466; стабилизатор Е481,антиокислитель Е341(i).

Условия хранения
При температуре не выше 15°С и относительной влажности воздуха не более 65%.

Упаковка и вес
Полиэтиленовый мешок, мешок. 15 кг,25 кг

Компания: Bakels
Изготовитель: Bakels
Срок годности: 18 месяцев.