Лотос
Консерванты
Консервант, используемый для продления сроков годности хлебобулочных и кондитерских изделий до 6 месяцев. Эффективное средство для предотвращения плесневения продукта.
Преимущества:
- увеличивает срок годности, контролируя порчу по причине наличия дрожжей и плесени;
- уменьшает возврат продукта из-за порчи, защищая репутацию производителя и экономя значительные средства;
- отвечает требованиям, предъявляемым потребителями к натуральным продуктам;
- не отражается на конечном вкусе продукта в отличие от сорбатов, которые зачастую придают горький вкус;
- эффективно убивает дрожжи и плесень в отличие от сорбатов, которые лишь замедляют их рост.
Продукт / готовое изделие
Слоеные изделия
Сдобные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Вафли, вафельные стаканчики, вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой
Маффины, кексы
Макарон / Макарун
Кондитерские изделия мучные
Пряники, коврижки
Пироги
Пирожное
Изделия из песочного теста
Дрожжевые слоеные изделия
Бисквитное печенье (Бискотти)
Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Замедлить черствение
Плесень
Дозировка (норма внесения)
0,1%-0,5%
Условия хранения
в сухом прохладном помещении при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Упаковка и вес
5 или 25кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Норд Ингредиентс | |
| Срок годности: | 12 |