Консерванты и пищевые добавки для производства кондитерских и хлебобулочных изделий

Сортировать :


    Консерванты

    • Умный хлеб

    Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Плесень; Малый объем;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Сдобные изделия; Слоеные изделия; Для безопарного способа тестоведения; Для опарного способа тестоведения; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Кондитерские изделия мучные; Вафли, вафельные стаканчики, вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой; и др...

    Консерванты

    • Умный хлеб

    Решает проблемы: Замедлить черствение; Микробиологическая порча изделия; Картофельная болезнь; Плесень; Предотвращение прогоркания жиров; Увеличить срок годности, свежести;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Для опарного способа тестоведения; Для безопарного способа тестоведения; Пицца; Бисквит, торты, рулеты; и др...

    Консерванты

    • Умный хлеб

    Решает проблемы: Тесто неудовлетворительного качества: коррекция ; Улучшение варочных свойств; Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании; Рвется тесто; Сокращение и упрощение технологического процесса;

    Подходит для изделий: Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления; Пельмени, манты, вареники и чебуреки; Замороженные изделия и полуфабрикаты;

    Консерванты

    • Умный хлеб

    Решает проблемы: Микробиологическая порча изделия; Недостаточная мягкость; Сокращение и упрощение технологического процесса; Увеличить срок годности, свежести;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Сдобные изделия; Баранки;

    Консерванты

    • Умный хлеб

    Решает проблемы: Картофельная болезнь; Плесень;

    Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Для опарного способа тестоведения; Для безопарного способа тестоведения; Пицца; Кондитерские изделия мучные; и др...

Не нашли нужный ингредиент?
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.