Хлебная смесь Крафткорн Профи, СиЭсЭм Рус
Хлебные смеси и концентраты
Описание
Многофункциональная смесь для зерновых ржано-пшеничных сортов хлеба.
Используется для производства зерновых хлебобулочных изделий с ярким солодовым вкусом и ароматом. Является основой для широкого ассортимента изделий: хлеб подовый, формовой, мини-багеты, булочки, круассаны и т.д.
Свойства:
Придает изделиям яркий насыщенный вкус благодаря сбалансированному составу злаков, семян маслиничных культур в сочетании с солодом
Является базовой основой для широкого ассортимента изделий: хлеб подовый, формовой, багеты, булочки, круассаны и пр.
Изделия на смеси сохраняют свежесть до 5 суток
Подходит для работы на индустриальных линиях
Многофункциональная смесь для зерновых ржано-пшеничных сортов хлеба.
Используется для производства зерновых хлебобулочных изделий с ярким солодовым вкусом и ароматом. Является основой для широкого ассортимента изделий: хлеб подовый, формовой, мини-багеты, булочки, круассаны и т.д.
Свойства:
Придает изделиям яркий насыщенный вкус благодаря сбалансированному составу злаков, семян маслиничных культур в сочетании с солодом
Является базовой основой для широкого ассортимента изделий: хлеб подовый, формовой, багеты, булочки, круассаны и пр.
Изделия на смеси сохраняют свежесть до 5 суток
Подходит для работы на индустриальных линиях
Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Хлеб многозерновой
Хлеб украинский
Хлеб цельнозерновой
Хлеба оригинальные
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеба традиционные
Проблемы и задачи
Производство изделий на автоматизированной линиии
Создание структуры продукта
Сокращение и упрощение технологического процесса
Улучшить структуру мякиша
Дозировка (норма внесения)
25-50%
Упаковка и вес
25кг, мешок
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | CSM Россия | |
| Срок годности: | 6 месяцев |