Описание
Смесь для производства Чиабатты.
Используется для производства традиционных видов средиземноморских хлебов.

Свойства:
Содержит натуральное высококачественное оливковое масло, которое придает хлебу характерный вкус и аромат;
Сокращает время брожения благодаря входящей в состав смеси закваске;
Технологична и удобна в работе, обеспечивает хрустящую корочку изделий  и характерный влажный мякиш;
Подходит для широкого спектра изделий, в т.ч. багетов, может использоваться на индустриальных линиях;
Изделия на смеси сохраняют свежесть до 5 суток.