Хлебная смесь Овсяная Профи, СиЭсЭм Рус
Хлебные смеси и концентраты
Описание
Смесь для производства овсяного хлеба с добавлением семян льна.
Используется для производства хлеба и хлебобулочных изделий с полезными свойствами.
Свойства:
Позволяет производить широкий ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий: подовый и формовой хлеб, багеты, булочки, тостовый хлеб и многое другое
Имеет богатый ингредиентный состав: овсяные хлопья, пшеничные хлопья, семена льна, натуральная высушенная закваска
Смесь технологична и удобна в работе, подходит для работы на индустриальных линиях
Обеспечивает формоустойчивость хлеба
Сокращает время производства хлеба
Готовые изделия сохраняют свежесть до 5 суток
Входящая в состав натуральная закваска придает хлебу насыщенный вкус и аромат выброженного хлеба
Смесь подходит для массовых хлебов с низкой себестоимостью
Продукт / готовое изделие
Хлеб овсяный
Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Улучшить структуру мякиша
Производство изделий на автоматизированной линиии
Создание структуры продукта
Дозировка (норма внесения)
20-30%
Упаковка и вес
25 кг мешок
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | CSM Россия | |
| Срок годности: | 12 месяцев |