​​Ангел Хлебопекарный улучшитель Bakerdream F-20

Улучшители

Описание
Предназначен для замороженного теста. Стабилизирует качество замороженного теста, увеличивает газоудерживающую способность теста, улучшает структуру мякиша и объем хлеба. Прекрасно подходит для технологии замораживания полуфабрикатов после частичной расстойки, после формования тестовых заготовок, а также после частичной выпечки. Так же подходит для изготовления сдобного теста, круассанов и датской слойки.

Продукт / готовое изделие
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста

Дозировка (норма внесения)
2-4% к массе муки.

Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте.

Упаковка и вес
картонная коробка 10 кг. (10 пакетов по 1 кг.)

Компания: Ангел Ист Рус
Изготовитель: ООО "Ангел ИСТ РУС"
Срок годности: 18 месяцев