Улучшитель хлебопекарный Bakerdream F-20 Ангел
Улучшители
Описание
Предназначен для замороженного теста. Стабилизирует качество замороженного теста, увеличивает газоудерживающую способность теста, улучшает структуру мякиша и объем хлеба. Прекрасно подходит для технологии замораживания полуфабрикатов после частичной расстойки, после формования тестовых заготовок, а также после частичной выпечки. Так же подходит для изготовления сдобного теста, круассанов и датской слойки.
Предназначен для замороженного теста. Стабилизирует качество замороженного теста, увеличивает газоудерживающую способность теста, улучшает структуру мякиша и объем хлеба. Прекрасно подходит для технологии замораживания полуфабрикатов после частичной расстойки, после формования тестовых заготовок, а также после частичной выпечки. Так же подходит для изготовления сдобного теста, круассанов и датской слойки.
Продукт / готовое изделие
Замороженные изделия и полуфабрикаты
Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста
Дозировка (норма внесения)
2-4% к массе муки.
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте.
Упаковка и вес
картонная коробка 10 кг. (10 пакетов по 1 кг.)
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "Ангел ИСТ РУС" | |
| Срок годности: | 18 месяцев |