Заменитель Глютена! всего за 35 рублей
Протелон 22 (пшеничная мука, обогащенная белком) используется в качестве замены глютена в рецептурах хлеба, сдобы, а так же для пельменного теста, чтоб уменьшить количество разрывов.
Протелон 22 помогает дольше сохранить свежесть изделия и продлевает его срок годности.
Только сейчас мы предлагаем этот уникальный продукт по цене всего 35 рублей!!!
Звоните, все расскажем!
+7 (499) 270 01 65
moscow.office@partnermk.ru
skype: td-partner
О продукте:
«Протелон» пшеничный нативный 22 — новый функциональный продукт Партнер-М, полученный по уникальной технологии из пшеницы без использования химических методов обработки. «Протелон» 22 – это полноценный концентрат растительного белка, содержащий в среднем в два раза больше белка, чем обычная пшеничная мука. «Протелон» 22 – это мука с высоким содержанием клейковины. Так как качественная клейковина является основным компонентом «Протелон» пшеничный нативный 22, данный продукт выступает как улучшитель теста из пшеничной муки и может использоваться как заменитель пшеничного глютена.
Купить пшеничный протеин в компании Партнер-М, значит быть уверенным в сертифицированном и качественном товаре!
Характеристики данного продукта позволяют использовать его в различных формах для разных целей, в том числе при производстве здорового питания, кормов, вегетарианских, мясных продуктов, в кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделиях.
Пшеничный белок применяется при производстве хлеба, выпечки, пельменной продукции. «Протелон» 22 выступает как улучшитель хлебопекарных свойств макаронных изделий и улучшитель хлебопекарных свойств пшеничной муки. С «Протелон» 22 мука для сдобы и мука для пышного хлеба становится качественнее! Кроме того, «Протелон» 22 используется как добавка при производстве кондитерских изделий и тортов. «Протелон-22» нашел применение при производстве супов, соусов, продуктов быстрого приготовления, белковых коктейлей, киселей, сухих завтраков, кулинарных смесей, различных полуфабрикатов, мясных и рыбных изделий, консервов и др.
Преимущества и технологические аспекты:
- Простота использования (перемешивания);
- Стабилизирует качество муки;
- Хорошая газообразующая способность при выработке дрожжевого хлеба;
- Высокая стабильность теста, меньше размягчается;
- Придает эластичность;
- Подходит для пельменного и макаронного теста, слоеных изделий, дрожжевого хлеба, восточных сладостей;
- 22-24% высококачественного пшеничного белка;
- Массовая доля сырой клейковины – около 55%;
- Качество клейковины – I группа (хорошая);
- Натуральный продукт без использования химических агентов;
- Не имеет Е-индекса, «чистая этикетка»;
- Натуральный улучшитель муки со слабой клейковиной.
