О транс-жирах в вопросах и ответах
... организация здравоохранения рекомендует полностью исключить из рациона транс-изомеры жирных кислот. Статистические исследования свидетельствуют ... ... составу - это факт.
На рисунке представлены хроматограммы молочного жира и маргарина, содержащего в своем составе гидрогенизированный жир. В данном ...