Новинка - DCL Сухие инстантные дрожжи
25.10.2015
Сухие инстантные дрожжи DCL рекомендуются для изготовления массового ассортимента хлебобулочных изделий.
Преимущества применения:
• Оптимальное соотношение цена/качество.
• Постоянный контроль качества французскими специалистами.
• Стабильное качество от партии к партии.
• Новейшие технологии.
• Современное оборудование.
• Произведено в России.
Состав:
Специально отобранный штамм дрожжей (Saccharomyces cerevisiae); Эмульгатор Е491.
Влажность в день выработки: 3,5-5,5 %.
В 100 г продукта содержится: белки - 49,0 г; жиры - 6,0 г; углеводы - 40,0 г. Энергетическая ценность - 410 ккал.
Органолептические характеристики:
Внешний вид: вермишель бежевого цвета длиной 1,5 мм и диаметром 0,5 мм.
Запах: характерный запах сухих инстантных хлебопекарных дрожжей.
Срок хранения:
Два года в фирменной упаковке, в сухом прохладном месте при температуре до 25оС.
Способ применения:
Смешать сухие инстантные дрожжи DCL с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей DCL с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей DCL в тёплой воде (35-38С) при коротком времени замеса.
Дозировка:
В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,2-3,0% от массы муки.
Упаковка:
Гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500 г.
Публикация от: Саф-Нева
