Использования рафинадной патоки в производстве хлеба «Бородинский»
...
Дрожжи прессованные хлебопекарные
0,1
Сахар-песок
6,0
Патока карамельная
4,0
Масло растительное
0,05
Кориандр... ... используемым в рецептуре №1.
По качественным показателям Бородинский хлеб с использованием карамельной... ... видов ржаных и ржано-пшеничных хлебных изделий.
2)
Рафинадная патока придает интенсивный теплый...