Камеди
-
Яичные продукты и их заменители
Подходит для изделий: Суфле; Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга); Пастила;
-
Сахар, сахарозаменители и подсластители
Решает проблемы: Создание функциональных продуктов (обогащение); Замена основного сырья;
Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Слоеные изделия; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Бисквит, торты, рулеты; Вафли, вафельные стаканчики, вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой; Замороженные изделия и полуфабрикаты; Эклеры, шу, профитроли; Маффины, кексы; Кондитерские изделия мучные; и др...
-
Фрукты, ягоды
Подходит для изделий: Маффины, кексы; Кондитерские изделия мучные; Фруктовые десерты; Шоколадные изделия (конфеты, плитки); Пудинг; Продукты спортивного питания; Продукты диабетического питания;
-
Начинки и наполнители
Решает проблемы: Украшение поверхностей изделия, декорирование; Устойчивость к высоким температурам (термостабильность); Окрашивание начинок и наполнителей;
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Маффины, кексы; Пирожное; Начинки для конфет; Начинки для рулетов; Творожные начинки; Конфеты; Ганаш; Мюсли, гранола;
-
Зернопродукты (мука, отруби, крупы, ПЭК)
Решает проблемы: Снизить себестоимость; Наполнение, прослойка кондитерских изделий; Создание функциональных продуктов (обогащение); Создание структуры продукта; Украшение поверхностей изделия, декорирование; Замена основного сырья;
Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Сдобные изделия; Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров; Хлеб линии «здоровое питание»; Хлеб кукурузный; Хлеба оригинальные; Полуфабрикаты мучных изделий ; Кондитерские изделия мучные; Фруктовые десерты; и др...
-
Загустители
Подходит для изделий: Фруктовые десерты; Пироги; Мармелад; Взбивные изделия; Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга); Конфеты; Жевательные конфеты; Конфитюр; Джем; Начинки для МКИ; Продукты диетического питания;
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.